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◆おすすめブルゴーニュ自然派ワイン！ ブルゴーニュ・パストゥグラン[2006]ユドロ・バイエ 価格： 2,625円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 フランス ブルゴーニュ/赤/ミディアムボディ/ガメイ3分の2、ピノノワール3分の1のブレンド。 シャンボール村内のACブルゴーニュ区画 （レ・リュ、レ・マラディエール・バッス）70%、 隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画 （レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール）30%で合計1.45ha。 平均樹齢35年の古木。 60%をタンクで、40%を4回使用樽で12ヶ月間熟成。 ◆おすすめブルゴーニュ自然派生産者！ ユドロ・バイエ Hudelot-Baillet 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、 本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。 Supported by 楽天ウェブサービス |
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ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン[2006]ヴァンサン・ジラルダン（赤ワイン）28aug09P10 価格： 2,604円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 自分のワインの品質をさらに良くするために熱心に働く姿勢がワインの品質にストレートに反映されていて評価のとても高い生産者ですが、このようにジラルダンが絶賛を受けるのは、特徴として次のようなことがあげられます。1、農薬を使わないので葉が健全。2、葡萄にストレスをかけず土中の微生物を活性化するために土を柔らかくしている。3、1本の樹に8房以上付けさせない。4、斜面の畑だけ残した（平地のサントネは売却）等々、、、ほかにも10?15年前から、肥料にオーガニックコンポストを使用しており、新樽の比率を下げ、白はバトナージュ無し、赤はピジャージュをしないことで、葡萄の良さを生かすようにしています。これだけ徹底 Supported by 楽天ウェブサービス |
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【ワイン 発泡】クレマン・ド・ブルゴーニュ ルー・デュモン 750ml 価格： 2,580円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 フランス・ブルゴーニュ地方辛口・スパークリングワイン・白シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。しかも、シャルドネの銘産地コート・ド・ボーヌ産のみ使用するという、こだわりのクレマン。レモン、熟れたりんごなど、爽快感のあるピュアな香りで、酸とボリュームのバランスが見事！なんと、このクレマン！ブルゴーニュワインの神様といわれたアンリ・ジャイエ氏が誉めたクレマンなのです。醸造家仲間や近所の人を招待したパーティに駆けつけてくれたジャイエ氏が「このクレマン、とてもいいね！」と誉めたそうです。アンリ・ジャイエ氏は若手醸造家をあまり誉めないことで有名で、仲間達からも「コージ、すごいじゃないか！」との賞賛の嵐 Supported by 楽天ウェブサービス |
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